La Dra. Bárbara Cesatti cursó sus estudios de Odontología en la Universidad Nacional de Rosario, graduándose como odontóloga en marzo de 1995.
Realizó concurrencia por concurso al Servicio de Cirúgía del Hospital de Odontología "Dr. Ramón Carrilo", así como también al servicio de estomatología del Hospital Municipal de Oncología "Dra. Maria Curie".
Asistió a congresos y jornadas inherentes a la especialidad, presentando distintos trabajos científicos.
Se desempeñó como docente de Física Biológica en la Universidad Nacional de Rosario.
Fue Ayudante en cirugías máxilofaciales con el Dr. Mario Leguen, Decano de la Facultad de Odontología de Rosario.
Se desempeña actualmente como odontóloga de guardia del Hospital de Odontología "Dr. Ramón Carrillo", y es odontóloga de cabecera del Gobierno de la ciudad de Buenos Aires a través del Hospital J. Fernández.